医学专家:洪水来袭当心“病从口入”

发布时间:2022-03-09 00:13 阅读次数:
本文摘要:中新网重庆7月24日电(曾理孟幻)近来我国多地遭遇暴雨攻击,有地区还遭遇洪涝灾害,医学专家24日警告,洪水之后科学调理好膳食可以防止腹痛、呕吐等胃肠道疾病再次发生。 第三军医大学新桥医院营养科主任王建讲解,夏季气温低,湿度大,为肠道致病菌的生长交配获取了适合的大自然条件。 而且人们夏季呕吐多,大量补水过程中,溶解了胃液,减少了局部抗力,为致病菌的入侵建构了条件。尤其是洪水更容易污染到食物源和水源,如果人们在饮食时忽略消毒杀菌更加助长了病菌入侵人体。

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中新网重庆7月24日电(曾理孟幻)近来我国多地遭遇暴雨攻击,有地区还遭遇洪涝灾害,医学专家24日警告,洪水之后科学调理好膳食可以防止腹痛、呕吐等胃肠道疾病再次发生。  第三军医大学新桥医院营养科主任王建讲解,夏季气温低,湿度大,为肠道致病菌的生长交配获取了适合的大自然条件。

而且人们夏季呕吐多,大量补水过程中,溶解了胃液,减少了局部抗力,为致病菌的入侵建构了条件。尤其是洪水更容易污染到食物源和水源,如果人们在饮食时忽略消毒杀菌更加助长了病菌入侵人体。

  王建警告,洪水过后要特别注意饮用水公共卫生,防止饮用并未浸泡的生水。食物要生熟分离,剩的食物不应及时储存在冰箱内且储存时间不应过长,食用前要冷却。此外,增加食用凉拌菜,即使食用不应减少蒜和醋的量。

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还有要尽量少食用不易带上致病菌的食物,如螺丝、贝壳、螃蟹等海产品。  此外,王建还尤其建议,洪水之后不应减少谷类、豆类、肉类及蔬菜摄取,以确保优质蛋白质和各种营养素的供给。并且,还应当补足不含无机盐特别是在是钾盐和维生素非常丰富的蔬菜、水果和豆类,其中水果中的有机酸还可以性刺激食欲并不利于食物的消化吸收。

豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源;西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬是维生素的最重要来源。


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